Introduit de Chine par les moines bouddhistes Zen au XIIe siècle, le thé était d'abord un médicament. Il a ensuite été codifié par des maîtres comme Sen no Rikyu pour devenir une voie spirituelle (Chado) favorisant l'harmonie et le calme.
Philosophie fondatrice
« Le Wabi-Sabi célèbre la beauté de l'imparfait, de l'impermanent et de l'incomplet. »
Dans la cérémonie, cela se traduit par l'utilisation d'objets simples, patinés par le temps, et l'acceptation de la nature telle qu'elle est.
“ « Ichi-go ichi-e »
Chaque rencontre est unique et ne se reproduira plus jamais. ”
Plus qu'une simple dégustation, la cérémonie du thé (Chanoyu) est un art de vivre total qui invite à goûter l'instant présent.